Katayef with nuts
قطايف بالجوز
Ingredients
1 kg of medium-sized pancakes
3/4 cup of ghee or butter
2 cups of walnuts
1/2 cup of sugar
2 tablespoons of orange blossom water
For the syrup:
5 cups of sugar
2 cups of water
1 teaspoon of lemon juice
A little bit of orange blossom water
How we make Katayef with nuts
Finely chop the walnuts.
Add the sugar to the walnuts and stir the mixture, then add the orange blossom water to the walnut mixture and stir well.
Fill the katayef in the same way as stuffing katayef with cheese.
Then grease the katayef with butter, place them in the tray prepared for baking, and place them in the hot oven at 180 until slightly browned (10-15 minutes).
Dip the katayef in hot syrup and serve hot.
مكونات
كغ قطايف متوسطة الحجم
سمن أو زبدة 3/4 كوب
جوز 2 كوب
سكر 1/2 كوب
ماء الزهر 2 ملعقة كبيرة
القطر
سكر 5 كوب
ماء 2 كوب
ملعقة صغيرة عصير الحامض
قليل من ماء الزهر
طريقة التحضير
يفرم الجوز بعد تنقيته ,فرمًا ناعمًا يضاف السكر الى الجوز ويحرك الخليط ثم يضاف ماء الزهر الى خليط الجوز ويحرك جيدا. تحشى أقراص القطايف على طريقة حشو القطايف بالجبن. ثم تدهن الأقراص بالزبدة وتوضع في الصيننية المعدة للخبز, وتوضع في الفرن الساخن 180 حتى تحمر قليلًا 10-15 دقيقة. تغمس الأقراص بالقطر الساخن وتقدم القطايف ساخنة
